実演販売で買った、よく切れるピーラーを使いたくて、大根と豚バラ肉で簡単鍋を作ってみたら、思った以上に美味しかったので紹介しちゃいます。
【材料】
・豚バラ肉薄切り：250g
※なるべく薄めが良いので、
しゃぶしゃぶ用などでも。
・大根：10～15cm
・万能ねぎ：6本
・水：100ml
・白だし：大さじ1
・ポン酢、もみじおろし：適宜
１）大根を刺身のツマくらい細い千切りにする。
※ニュースピードピーラーなら細千の替刃で。
２）豚バラ肉を隙間なく広げる。
３）大根を肉の2/3くらいまで広げ、半分に切った万能ねぎを2本分のせる。
４）手前から隙間のないように巻く。これを3本作る。
５）1本を5～6等分に切る。
６）鍋に隙間が出来ないように詰める。
７）水、白だしを回しかけて、中火にかけ、蓋をする。
８）豚肉に火が通ったらできあがり。ポン酢にもみじおろしを添えて。
